La recepta que us presentem avui és d'unes pits de pollastre ecològic i mongetes verdes per acompanyar. Es tracta d'una recepta molt saludable per incorporar-hi tant verdura com l'aportació de proteïna que ens ofereix el pollastre. Els pits de pollastre solen un ingredient fonamental sobretot en les dietes d'esportistes i persones que volen baixar de pes però no per això quedar-se sense massa muscular. El millor d'aquest pollastre, a més de ser una carn que amb prou feines ens aporta calories (és molt lleugera en greix) és que és 100% ecològic i de camp, amb la qual cosa ens assegurem que no ha estat sobrealimentat per créixer més ràpid.
És una recepta molt senzilla de dur a terme com veureu a continuació i es necessiten molt pocs ingredients. Si vols saber quin gust tenen aquestes exquisides mongetes tendres, segueix llegint més avall.
- 3 filets de pit de pollastre ecològic (mida mitjana)
- 300 grams de mongetes verdes
- 2 alls blancs
- ½ ceba
- pebre negre
- All blanc en pols
- Sal
- Oli d'oliva
- En una paella tirem un rajolí d'oli d'oliva i posem a escalfar. Quan estigui ben calent tirem les pits de pollastre i les fem volta i volta, a gust de consumidor.
- En una altra paella, mentrestant, afegim un altre rajolí d'oli d'oliva i anem sofregint els alls blancs i la mitja ceba bé tallat tot a làmines molt fines. Quan estigui sofregit, tirem les mongetes tendres i anem remenant cada poc. Posem foc mitjà i afegim una mica de sal, pebre negre i all en pols. Tornem a remenar i deixem de fer durant uns 15 minuts a foc mitjà.
- Un cop tenim les dues coses fetes només ens falta emplatar i degustar. Bon profit!
Pollastre sec amb mongetes passades. El que ve sent una recepta d'universitari sense nocions de cuina.