Avui anem a preparar uns pebrots verds farcits d'un remenat amb bacallà, Un deliciós plat que sòl preparar com entrant, plat o com a punxa és genial.
És un plat molt poc vist, que podem quedar molt bé per preparar un bon àpat, per una celebració o un sopar amb amics.
No està tan vist omplir els pebrots verds i la veritat que queden molt bons, amb el remenat d'ous i bacallà és una combinació molt bona. Segur que us agradarà !!!
Pebrots verds farcits
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 6 pebrots verds
- 150 gr. de bacallà al punt de sal
- 3 ous
- all-julivert
- farina
- Patates fregides per acompanyar
- Oli
Preparació
- El primer serà dessalar el bacallà o comprar-lo ja llest.
- Rentarem els pebrots i buidarem de les llavors. En un bol posarem els altres ingredients com els ous sense batre, el bacallà a tires un all picat i julivert.
- Ho remenarem i ho barrejarem.
- Agafarem els pebrots i els omplirem d'aquesta barreja, per facilitar aquest pas posarem un pebrot en un got.
- Per omplir-los ens ajudarem amb una cullera, els omplim amb cura empenyent la massa cap a dins de el pebrot fins omplir-los.
- Per segellar el farcit i que no se'ns surti, el podem cobrir amb una mica de farina.
- Posem una paella amb abundant oli i quan estigui ben calent, els posarem a fregir.
- Els deixem fins que estiguin daurats els traiem, per dins ha de quedar gairebé fet l'ou, però no quallat de el tot, si no seria una truita, encara que no a tothom li agrada l'ou mig fer, així que es farà a l'gust de cada un.
- Se surt una mica, però la farina li ajuda a formar-se una crosta perquè no se surti.
- I ja hi són, són fàcils de preparar i ràpids, es poden servir sencers o trossejats acompanyats d'unes patates
- Llestos per servir !!!