A casa meva les patates guisades les solem cuinar o bé amb xoco o bé amb carn de vedella, però en aquesta ocasió hem volgut innovar una mica i fer un plat clàssic en molts altres llocs d'Espanya: patates guisades amb xoriço. En aquesta ocasió, vam triar un xoriço ibèric bastant intens de sabor, però vosaltres podeu triar el que més us agradi.
Us deixem amb la recepta! Deixeu aquest plat per quan el fred es coli a la vostra llar i necessiteu una aportació extra d'energia i calor.
Patates guisades amb xoriço
Aquestes patates guisades amb xoriço és perfecta sobretot per a dies freds com els que vam passar últimament. Genial per agafar forces i energia.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: guisats
racions: 5
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4 patates grans
- 1 xoriço
- 1 ceba
- 4 grans d'all
- ½ pebrot verd
- Aigua
- Oli d'oliva
- Sal
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 fulla de llorer
- Julivert picat a l'gust
Preparació
- En una olla gran, Amb un rajolí petit d'oli d'oliva anirem tirant la ceba picada, el medi pebrot en dos trossos i els grans d'all. Les dents d'all, els hem tallat a la meitat cada un. Deixem a foc mitjà que es poche tot. Un cop escalfat afegim la fulla de llorer.
- El xoriço, Mentrestant, el tallem a rodanxes i pelem i tallem les patates. Afegim tot això juntament amb sal, julivert picat i pebre vermell. Ofeguem tot durant uns 5 minuts ia continuació afegim l'aigua. Deixem a foc mitjà-alt i anem remenant i provant de tant en tant. Aparta quan les patates estiguin tendres.
- Que vagi aquest ric plat!
notes
No oblidis el pa per servir aquest ric plat.
Informació nutricional per ració
calories: 450
La meva àvia les feia i jo alguna vegada les faig no solc abusar ja q no puc prendre molts greixos però encara recordo quan entrava a casa de la meva àvia l'olor tan ric q hi havia quan ella les feia molts bonics records
Vull fer patates… si sortís wn la recepta quan les fet no estaria malament….