Avui us porto aquest deliciós i senzill pastís vegetal, Un plat ràpid de preparar i perfecte per a qualsevol ocasió. Tot i ser un plat fred associat a l'estiu, aquest pastís fred és ideal per servir com a primer plat. Especialment quan parlem d'ocasions en què se servirà menjar abundant després, com els dinars o sopars de Nadal.
Una de les moltes avantatges d'aquest pastís vegetal, és que es pot modificar en funció dels gustos i les necessitats. Aquesta és la recepta bàsica, però es poden afegir diferents ingredients per adaptar-la a qualsevol ocasió. Per exemple, pots afegir gambes cuites, surimi de cranc, anxoves, olives etc. Fins i tot, si afegim proteïna es pot convertir en un plat únic, per exemple, posant talls de formatge i pernil cuit. No dubtis a provar aquest deliciós pastís, segur que repetiràs.
- 12 llesques de pa de motlle blanc sense crosta
- 3 llaunes de tonyina a l'natural
- 2 Tomàquet
- 3 ous
- enciam tipus iceberg
- Pastanagues 3
- maionesa
- Podem utilitzar un motlle rectangular o un de quadrat, preferiblement de vidre.
- Primer col·loquem una làmina àmplia de paper d'alumini, ha de sobrar suficient paper per després tapar el pastís.
- Per començar, posem en una cassola aigua i els 3 ous i coem durant uns 15 minuts.
- Ara, anem col·locant llesques de pa de motlle, si és quadrat necessitarem unes quatre.
- Anem aplanant una mica amb les mans, perquè quedin més compactes i reservem.
- Escorrem bé les llaunes de tonyina i en un plat, barregem amb maionesa a l'gust.
- Tallem l'enciam en juliana i escorrem bé l'aigua després de rentar bé l'enciam.
- Laminem els tomàquets a rodanxes el més finament possible.
- Pelem, rentem i ratllem les pastanagues.
- Un cop temperats els ous, els tallem a làmines.
- Ara anem a muntar el pastís, a la primera capa que ja tenim preparada, untem una capa fina de maionesa.
- Col·loquem les làmines de tomàquet, l'enciam en juliana, la meitat de les pastanagues ratllades i les làmines d'ou dur.
- A continuació, posem 4 llesques de pa i amb cura aplanem una mica tot el pastís.
- En aquesta capa, posem la barreja de tonyina amb maionesa i estenem bé.
- Acabem col·locant una altra base de pa de motlle i aplanem.
- Tapem bé amb el sobrant de paper d'alumini, col·loquem a sobre dues brics de llet per fer pressió i introduïm a la nevera durant al menys una hora.
- Passat aquest temps, desmotllem sobre la font en la qual anem a servir el pastís.
- El decorem untant maionesa per totes les cares i col·loquem a sobre pastanaga ratllada, enciam i els ingredients desitjats.