Una recepta molt socorreguda a casa meva quan volem degustar un esmorzar diferent o quan no tenim res especial per berenar, és la dels pancakes americans. Fins ara només fèiem creps o creps casolans però els pancakes ens agraden molt més: són més esponjosos i grassonets. Calen ingredients que tenim habitualment per casa, pel que en un moment, pots tenir un esmorzar o un berenar alguna cosa diferent per a ocasions especials. Ens ensenyeu els vostres propis pancakes americans? Aquests són els nostres i així els hem fet.
pancakes americans
Els pancakes americans poden ser un esmorzar especial o un berenar molt gastada quan no tenim cap dolç per casa. T'animes a fer-los?
Autor: Carmen Guillén
cuina: Americà
Tipus d'recepta: Postres
racions: 10
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 150 gr de farina
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 mica de sal
- 200 ml de llet
- 1 ou
- 1 culleradeta (de cafè) de mantega
Preparació
- El primer que farem serà agafar un bol per barrejar els ingredients sòlids de la nostra recepta, és a dir, els 150 grams de farina, la cullerada sopera de sucre, la mica de sal i la cullerada sopera de llevat en pols. Aquest últim ingredient és el que fa que els pancakes siguin més esponjosos i grassonets que les coques normals. Barregem tot molt bé amb l'ajuda d'una forquilla o cullera.
- El següent, serà mesurar en el pot de la batedora, els 200 ml de llet a la qual afegirem el ou i la culleradeta de mantega que haurem fos prèviament al microones. A això també hi afegirem els ingredients sòlids que hem barrejat en el bol.
- El següent serà batre i insistir molt perquè la barreja sigui super homogènia i no quedin grumolls.
- Quan tinguem la barreja, la realització dels pancakes és senzilla: en una paella anirem abocant a poc a poc la quantitat, fent una a una les tortitas. La primera la farem amb el foc alt, quan la paella hagi escalfat prou, baixarem el foc i ho posarem a la meitat. Sabem que hem de donar-li la volta a l'pancake quan per la superfície han sortit bombolletes.
- Bon profit!
notes
Els pancakes es poden fer de sabors, amb l'ajuda d'essències o també de colors, amb colors alimentaris.
Informació nutricional per ració
calories: 350