Pèsols saltats amb bacó, Una recepta ràpida i senzilla, uns pèsols amb bacó, segur que us agrada !!! Podem elaborar aquest plat amb pèsols frescos si n'hi ha, la temporada és molt curta, però podem utilitzar pèsols congelats o de llauna. Queden també molt bons.
Aquest plat de pèsols saltats amb bacó ho podem preparar com un primer o com a acompanyament, També ens val per a un sopar com a plat únic. Si no us agrada el bacó podem posar daus de pernil salat o de gall dindi, és un plat que podem fer-ho al nostre gust. Si ho acompanyem d'uns ous poché o durs us quedarà un plat molt complet.
Un plat genial !!!
Pèsols saltats amb bacó
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de pèsols
- 1 ceba
- 200 gr. de bacó
- Sal, pebre
- Oli
- ous durs
Preparació
- Per preparar els pèsols saltats amb bacó, el primer posarem a coure els pèsols. Posem un cassó amb força aigua i una mica de sal, quan comenci a bullir tirarem els pèsols, si són congelats o frescos els deixarem fins que estiguin tendres.
- D'altra banda picarem la ceba i el bacó a trossos.
- Posem una paella amb 4 cullerades d'oli, sofregirem la ceba fins que comenci a agafar color, després afegirem el bacó i ho rehogamnos tot junt.
- Quan estiguin els pèsols, els escorrem bé.
- I quan estigui una mica daurat el bacó afegim els pèsols, una mica de pebre ho remenem tot bé perquè s'integrin els sabors. Uns 5 minuts
- Posem a coure uns ous poché o uns ous durs per acompanyar el plat, queda molt bé i així us quedarà un plat molt complet.
- Provarem de sal, assaonem. I ja estaran llestos !!!
- Un plat molt senzill que podem preparar en un moment.