Les milaneses de llenties amb cocció a forn resulten un aliment saludable per les seves propietats en fibra i ferro però combinant-les amb arròs integral obtindrem major proporció en proteïnes i vitamines per a una alimentació sana i equilibrada.
Ingredients:
11/2 tassa d'arròs integral (cuit)
3 tasses de llenties (cuites)
2 cebes picades
2 ous
all i julivert picat, a gust
orenga, un pessic
pa ratllat, quantitat necessària
Sal i pebre mòlt, a gust
Preparació:
Cuina les llenties fins que estiguin tendres, retírales l'aigua i procésalas. Bull l'arròs integral i un cop cuit, cola-ho i procésalo.
Després en un bol barreja les llenties i l'arròs i incorporeu les ceba picades i condimenta amb sal, pebre, all i julivert i nuna mica d'orenga i agrega els ous batuts. Forma les milaneses amb les dues mans i arrebossa pel pa ratllat. Acomódalas en una safata prèviament untada amb oli i cuina al forn fins que estiguin daurades, retirar-les i serveix-amb una porció d'amanida de vegetals frescos.