Pot existir al món un plat més tradicional que les molles? Creiem que no! En aquest cas us porto la recepta d'unes molles cordoveses. És la típica recepta de l'àvia que passa de generació en generació i que va bé per a qualsevol dia de l'any i ocasió. Un plat molt contundent però riquíssim, que podràs acompanyar amb trossets de taronja, xocolata calenta o llet, ¡com més t'agradin!
Si mai has fet molles, aquesta és l'ocasió. Et deixem amb la recepta. Veuràs que són pocs ingredients i són ben senzilles de realitzar.
Migas cordoveses
Per a qualsevol dia de l'any, unes molles cordoveses. El típic plat que passa de generació en generació.
Autor: Carmen Guillén
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: Tradicional
racions: 4-5
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 quilo de pa
- 1 cap d'alls
- Xoriço a trossets
- 250 ml, d'oli d'oliva
- Sal
Preparació
- En una olla gran, amb l'oli ben calent, Tira els alls sencers (Sense pelar). Quan estiguin una mica daurats se li tira el pa a trossets i una mica de sal.
- El truc consisteix a moure, moure, i moure.... Fins que el pa estigui fet molla.
- Quan el pa estigui dauradet afegirem el xoriço a daus. Seguim remenant i quan la molla estigui fina, Apartem.
- Pots acompanyar aquest plat amb una tassa de xocolata (Calent o fred), taronges picades o granades, meló, llet ... Com més t'agradi!
notes
Per acompanyar aquest plat: tassa de xocolata, meló, taronges naturals, granades, llet, etc.
Informació nutricional per ració
calories: 450