Mandonguilles amb pèsols i pastanagues

Les mandonguilles són un clàssic en qualsevol llar, les solen cuinar les nostres àvies i especialment agraden molt als nens Sobretot si porten tomàquet !. És un plat que no falla en el dia a dia i que ens ajuda a tenir un dinar o sopar equilibrat, ja que combina perfectament amb verdures i fins i tot, per als mñas delicats, podem amagar-les.

La recepta de mandonguilles amb pèsols i pastanaga que us porto avui és molt senzilla, a casa ens encanta i fins i tot el meu fill de dos anys llesca el plat amb pa. A la fi de la recepta us deixo algunes propostes per amagar les verdures en cas que al vostre petit li costi menjar-les.

Ingredients

• 500 gr de carn picada
• Una llauna de pèsols
• Pastanagues 3
• 1 fulla de llorer
• Oli d'oliva
• Sal
• pebre
• 3 grans d'all
• Mitjana llauna petita de tomàquet

Elaboració

En una paella anem a afegir dues cullerades d'oli d'oliva i quan estigui calent cuinarem una mica les dents d'all tallats a làmines, amb cura que no es cremin. Salpebrem la carn, barregem bé i formem les mandonguilles, que les anem a afegir a la paella i les cuinarem fins que tinguin color daurat. Afegim una tassa d'aigua, sal, pebre, el llorer i les pastanagues tallades a rodanxes. Cobrim la paella i deixem a foc lent fins que la pastanaga estigui feta.

Quan la tinguem llista afegim els pèsols i el tomàquet, cuinem uns minuts més (fins que la salsa redueixi al nostre gust), corregim de sal si cal i llest.

Suggeriments

• Si per al teu fill és difícil consumir verdures, prova a ratllar pastanaga o carbassó i barreja-ho amb la carn picada. A l'formar les mandonguilles i cuinar-no ho notarà.
• Per a un dinar o sopar equilibrat, acompanya aquest plat amb patates o arròs.

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 10 minuts

Temps de cuinat 40 minuts

temps total 50 minuts

Quilocalories per ració 625