Macarrons amb salsitxes de gall dindi i pebrots

M'agraden les receptes que s'elaboren amb ingredients que habitualment guardem en el nostre rebost. Receptes «corrents» que ens faciliten el dia a dia però que no per això deixen de ser exquisides. aquests macarrons amb salsitxes i pebrots, Són un èxit segur i agraden a tota la família.

Per elaborar aquesta recepta no hi ha ni de ser hàbil amb el ganivet ja que les verdures es tallen de forma prou, en trossos relativament grans 'que es vegin! Fer les verdures de forma suau i utilitzar una bona salsa de tomàquet casolana són la clau per aconseguir un resultat més saborós. Pel que fa a l' toc cremós final, aquest es el dóna el formatge ratllat, fos en la paella.

Ingredients

Per 2 persones

• 1/2 ceba gran
• 1 pebrot verd
• 1/2 pebrot vermell (de rostir)
• Salsa de tomàquet
• 160 g. de macarrons
• Oli
• pebre
• 80 gr. de formatge ratllat

Elaboració

Piquem la ceba i tallem els pebrots en tires. Posem a sofregir en una paella amb oli calent fins que estiguin tendres, aproximadament 15 minuts.

A continuació afegim les salsitxes tallades a rodanxes no massa fines i cuinem fins que estiguin fetes.

Llavors, incorporem la salsa de tomàquet i pugem el foc perquè agafi calor i es redueixi l'aigua que pugui tenir.

Mentre, cuinem la pasta en abundant aigua bullint, seguint les instruccions i respectant els temps de fabricant.

Un cop cuita la pasta, la escorrem i la incorporem a la paella. Remenem amb una cullera de pal perquè els macarrons s'impregnin bé de tomàquet i els diferents sabors de la salsa.

Al costat abans de servir, afegim el pebre i el formatge i deixem que aquest es funda mentre remenem els macarrons amb una cullera de pal.

Servim calent.

Més informació - Salsa de tomàquet casolana

Més dades sobre la recepta