Salsa de tomàquet casolana

Salsa de tomàquet casolana

La setmana passada us explicava alguns dels beneficis que té el tomàquet per a la nostra salut i avui anem a veure algunes receptes amb les que podem aprofitar aquests beneficis, totes molt senzilles, econòmiques I riques !. Començament amb una que no pot faltar mai en la nostra cuina: La salsa de tomàquet casolana.

Sòl fer-la quan tinc molts tomàquets, ja sigui perquè els he vist a bon preu i aprofito l'oferta o perquè algun familiar que posseeix un hort m'ha portat de la seva collita. Si els deixés tal qual s'acabarien posant dolents perquè no mengem tants tomàquets de cop, però podem aprofitar-los fent una salsa casolana que després podrem guardar durant 6 mesos o fins i tot un any, depenent de l'envasat que li donem.

Grau de dificultat: Fàcil

Temps de preparació: 20 minuts

Ingredients *:

  • 1 kg de Tomàquets
  • 1 ceba
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • pebre

* La quantitat d'ingredients pot variar segons quanta salsa vulguem preparar, no serà el mateix si és per a un sol ús que si volem omplir un o diversos pots i conservar-los. Les quantitats que poso donen per omplir diversos pots de mida mitjana (els de melmelada, per exemple).

Elaboració:

Rentem bé els tomàquets i els ratllem, conservant-lo en un recipient. En una paella afegim una mica d'oli d'oliva i mentre s'escalfa a foc lent piquem la ceba, després la afegim a la paella i seguim cuinant a foc lent. Quan la ceba estigui transparent afegim el tomàquet ratllat, sal a gust i pebre. Cuinem uns minuts i llest.

Salsa de tomàquet casolana

Si volem conservar-la utilitzarem pots de vidre, en el meu cas utilitzo diversos de melmelada que havia guardat per això. Els rentem bé i els esterilitzem submergint-los en aigua, que deixarem bullir durant 20-30 minuts (juntament amb les tapes). Després les vam deixar assecar, en aquest temps la salsa ja s'haurà refredat i podrem posar-la al pot.

Tanquem bé la tapa i col·loquem els pots cap per avall, deixant-los així durant unes hores o, molt millor, tota la nit. D'aquesta manera es conservaran fins a 6 mesos si els manteniu en un lloc fresc i sec.

Suggeriments sobre la recepta:

Jo la faig de la manera més simple perquè així després no em quedo limitada a l'hora d'usar-, per exemple, si em ve de gust puc daurar uns alls primer o fer un sofregit amb pebrots i després afegir-li la salsa, però si ho preferiu podeu fer-la des del principi amb més ingredients com all, pastanagues, pebrots, etc. Tot dependrà dels vostres gustos.

El millor ...

Voleu una recepta que estigui a punt en menys de 3 minuts ?: Obriu un pot de la vostra salsa de tomàquet casolana, calentadla a la paella i afegiu un ou per persona. Cobriu fins que quallin a l'gust. Ja teniu uns ous quallats en tomàquet, totalment casolà i rapidíssim.

Salsa de tomàquet casolana

Una altra més: Poseu a bullir pasta (quantitat a el gust), que normalment sol trigar 10 minuts a estar al dente. Obriu un pot de la vostra salsa i poseu-la a escalfar en un cassó, afegiu dues llaunes de tonyina. Quan la pasta estigui a punt mezcladla amb la salsa. Així de fàcil.

I com aquestes podeu preparar moltíssimes més !.

Més informació - Ou quallat en tomàquet, Salsa de tomàquet i tonyina per a pasta

Més dades sobre la recepta

Salsa de tomàquet casolana

Temps de preparació

Temps de cuinat

temps total

Quilocalories per ració 73

Categories

Salses

Dunia Santiago

Sóc tècnica en educació infantil, estic ficada en el món de la redacció des de 2009 i acabo de ser mare. M'apassiona la cuina, la ... Veure perfil>

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   belladona va dir

    Les seves receptes són totes magnífiques, em va encantar, quina delícia

    1.    Dunia Santiago va dir

      M'alegro que t'agradi, moltes gràcies! 🙂