Avui us portem una manera diferent de preparar les cintes de llom. Si normalment, aquesta carn es fa a la planxa o en barbacoes, avui el presentem d'una manera totalment diferent. Es tracta d'uns lloms amb salsa de soja que hem amanit amb ceba prèviament picada i all. Si vols saber com ha estat el procés d'elaboració i les quantitats exactes dels seus ingredients, a continuació t'ho indiquem tot.
Lloms amb salsa de soja
Els lloms amb salsa de soja és un plat exquisit que pot servir com a segon plat o plat únic per un sopar lleuger.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 kg de lloms en filet
- 5 grans d'all
- 2 cebes petites
- 50 ml de llet
- 100 ml de salsa de soja
- Sal
- Romaní
- Oli d'oliva
Preparació
- El primer que farem serà posar una olla amb el fons cobert en oli d'oliva. Allà mateix, quan aquest oli estigui ben calent, sofregirem tant alls com les dues cebes. Tot el trobarem a làmines molt fines.
- Un cop escalfat tot, afegirem una volta i volta loslomos, Perquè quedin segellats per fora però sucosos per dins. Seran uns minuts tan sols aquest procés.
- Traurem els lloms i seguirem fent la nostra salsa, Per això, afegirem els 100 ml de soja i 50 ml de llet. Remenem tot bé, i quan vagi agafant una mica de gruix, tornem a afegir els lloms.
- Deixem a foc lent, durant al voltant de 15-20 minuts i li afegim una mica de sal i un toc de romaní. I llest!
notes
Hem presentat el plat amb dues llesques de pa torrat per acompanyar.
Informació nutricional per ració
calories: 400