Normalment estem acostumats a cuinar el llom de porc en una salsa amb fons de vi o bé rostir-lo a la planxa i llest ... Doncs avui no hem volgut preparar així. Avui hem fet uns rics lloms a la mantega. A més de la mantega que li aporta aquest sabor tan especial té altres ingredients com l'all, que veureu a continuació juntament amb la manera de preparació. Si vols sorprendre a la teva família amb una recepta diferent però senzilla, Aquest és el teu plat.
Llomets a la mantega
Aquests lloms a la mantega tenen un sabor diferent, són sucosos i molt rics per menjar com a plat únic acompanyat d'unes patates fregides.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4-5
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 Llom de porc sencer i net
- 250 gr de mantega sense sal
- 3 grans d'all blanc
- 1 Llimona
- coriandre deshidratat
- Sal
- pebre negre
- Oli d'oliva
Preparació
- El primer que farem serà tallar en rodanxes fines el llom de porc. Si ve ja tallat, perfecte!
- El següent serà preparar una paella amb un rajolí d'oli d'oliva que posarem a escalfar. Quan estigui calent hi afegirem els dents d'alls tallats a dauets. Deixarem a el foc fins que es daurin.
- El següent a fer serà la mantega, Que anirà dissolent amb la calor de la paella. Quan estigui dissolta, remenem una mica i afegim el suc d'una llimona... Tornem a remenar.
- L'últim serà fer els lloms de porc juntament amb la sal, el pebre negre mòlt i el coriandre deshidratat. Tapem la paella, baixem el foc a la meitat i deixem fer durant uns 15-20 minuts aproximadament. De tant en tant destapem i remenem perquè no es cremi ... I llest! Llom a la mantega fet i deliciós per menjar ...
Informació nutricional per ració
calories: 390