Podem elaborar moltes receptes, a força d'ingredients variats, verdures, carns, peixos, etc. I la combinació entre ells dependrà del que ens gust o el que ens vingui de gust provar.
Lògicament cadascú escollirà el que sigui del seu grat. I jo avui vaig a preparar unes mongetes tendres amb bolets a la bolonyesa. Una barreja riquíssima que val la pena provar sens dubte les comparacions són especials.
Com sempre vam comprar algunes cosetes i ens organitzem el temps per preparar la nostra recepta d'avui.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 30 - 40 minuts
Ingredients per a 2 persones:
- 500g de mongetes verdes
- 250 de carn picada de vedella
- tomàquet triturat
- bolets
- sal
Ja tenim els ingredients només falta posar-nos a això per aconseguir la recepta.
Comencem posant a bullir les mongetes tendres. Amb una mica de sal i deixem que es facin fins que estiguin toves.
D'altra banda ens posem amb els bolets, les tallem i les preparem per agregar-les a la barreja.
Posem la carn picada de vedella, en el meu cas és d'aquest tipus però pot ser de porc o un altre tipus. La deixem que es faci una estona i hi afegim els bolets, en el meu cas són xampinyons perquè m'agraden mes.
Deixem que es facin tots dos i li afegim una mica de tomàquet triturat, quan ho tinguem tot barrejat deixem que es faci una estona.
Afegim aigua i deixem que s'evapori el suc una mica, a l'gust.
Escorrem les mongetes verdes i ja podem afegir-les a la barreja de bolets, tomàquet i carn picada.
Deixem que s'impregnin els ingredients i ja tenim el menjar preparat. Com veieu limito l'ús de complements per a la salsa, ja que la idea és obtenir una recepta baixa calòricament, ja que es podria fer un bon sofregit amb vi i ametlles etc.
Només em queda desitjar-vos bon profit i que gaudiu d'aquesta recepta i la seva elaboració.