Hummus
L'Hummus és una recepta àrab coneguda internacionalment. Està fet a base de cigrons cuits però si no us agraden els llegums no us preocupeu, l'hummus porta amaniments com llimona, all, comí ... així que a cigrons precisament no sap. Com a ingredient especial porta pasta Tahin o Tahina, una pasta de sèsam que podeu trobar a herbolaris o botigues ecològiques i que té una aroma a cacauet deliciós. És un aperitiu que untat en pa està riquíssim i que agrada a tothom.
Fer-ho resulta la mar de senzill ja que l'únic que cal fer és triturar tots els ingredients alhora, així que res d'excuses. Si no ho heu menjat mai ara és el moment de llançar-vos a fer la recepta, us prometo que us encantarà.
- 400 gr de cigrons cuits
- 2 cullerades de pasta Tahina
- 1 gra d'all
- ½ llimona
- 5-6 cullerades d'aigua dels cigrons.
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 1 mica de comí
- 1 mica de pebre vermell dolç
- sal
- Per fer aquesta recepta l'únic que necessitem és un processador d'aliments per triturar tot.
- En el got de la picadora posem els cigrons cuits, l'all pelat, el suc de la llimona, la pasta Tahina, l'oli d'oliva, el comí i la sal
- Triturem tot junt i anem afegint les cullerades d'aigua d'una en una fins aconseguir una textura densa però untable. Jo vaig necessitar 6 cullerades d'aigua.
- Un cop tenim llest l'hummus el posem al bol que ho anem a servir, li afegim un rajolí d'oli d'oliva i empolvorem amb el pebre vermell dolç.
- Ara a untar en pa i gaudir.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.