Hamburgueses casolanes de vedella amb salsa picant

Hola noies! Avui us porto aquestes sucoses hamburgueses casolanes que he fet jo mateixa. Aprofitant una resta de carn, podem fer una recepta diferent.

Aquesta recepta és una manera més saludable d'ingerir aliments que avui dia són molt atractius per a tothom. Moltes empreses, utilitzen 'el menjar ràpid' com un bon màrqueting per atreure l'atenció, sobretot en el sector dels joves i els més petits.

Cal fomentar la menjar sa des de molt aviat, per crear uns hàbits alimentaris saludables per crear un futur, pel que fa a salut es refereix, ple d'activitat física i alimentació adequada. Així, no correrem el risc de patir malalties cardiovasculars com l'excés de pes o el colesterol alt.

Per això, avui us explico aquesta recepta de hamburguesa casolanes, Per conscienciar- cada dia més de que no és difícil cuinar receptes saludables.

Ingredients

Per a les hamburgueses: (2 persones)

• 300 g de carn de vedella.
• 1 gra d'all.
• 1 cullerada de julivert.
• 2 ous.
• Sal.
• Pebre.
• 1 culleradeta de llevat Royal.
• Oli d'oliva.
• 4 llesques de pa Bimbo.
• 1 tomàquet vermell.
• 2 fulles d'enciam.

Per a la salsa picant:

• 1/2 ceba.
• 2 grans d'all.
• 2 tomàquets grans.
• Surt a l'gust.
• 1/2 culleradeta de sucre.
• Un rajolí de tabasco.
• Pebre negre mòlt a l'gust.

Preparació

En un bol posem la carn picada amb un gra d'all molt picat. Després li afegim el julivert, la sal, el llevat i el pebre. com aquestes hamburgueses casolanes són fetes per nosaltres mateixes, les espècies les utilitzem segons el gust que li vulguem donar, és a dir, si les volem més o menys picants li afegirem més o menys pebre i all.

Un cop assaonades, les deixem reposar uns 20 min perquè així la carn vagi agafant gust. Mentrestant, per no perdre el temps anem tallant el tomàquet a rodanxes i l'enciam a tires. En aquesta recepta, moltes persones també solen afegir ceba però particularment no m'agrada, per això no la utilitzi. Ja vosaltres afegiu o lleveu ingredients que no us agradin, això ho deixo a elecció dels vostres gustos.

A part, en una paella anem fent els ous planxats. Fem una cullerada d'oli d'oliva a la paella, i tirem un ou, el qual, li trenquem el rovell. Després li donem la volta perquè es faci per l'altre costat, i ho reservem. El foc ha de ser suau per no cremar-lo.

A més d'això, anem fent la salsa. Piquem les dents d'alls, la ceba i el tomàquet, no importa la mida perquè després anirà triturada. La posem en una paella i ho anem cuinant afegint sal, pebre i sucre, aquesta última per contrarestar l'acidesa de la tomata. Un cop fet, triturar i afegir el tabasco a l'gust.

Quan ja hagi passat el temps de repòs de la carn, procedim a donar forma a les hamburgueses. Agafem un pegot de carn i fem una bola, i després la aixafem suaument per donar-li la forma típica. La posarem en una paella a foc suau per no cremar-les massa. Quan veiem que gairebé estan cuinades, li col·loquem a sobre una tall de formatge perquè es funda.

Vam muntar les hamburgueses casolanes: Primerament, torrem les llesques de pa perquè aguanti el pes dels ingredientes.Después col·loquem l'hamburguesa amb el formatge a sobre, i anem afegint l'enciam, el tomàquet i l'ou planxa. Finalment, li afegim la salsa picant. Bon a petit!

Més informació - Eco-sandvitx d'hamburguesa, ceba caramel·litzada i tomàquet