Guisat de mongetes amb patates. Un guisat tradicional a base de llegums i patates. Un plat de cullera típica d'aquesta època d'hivern. Aquests plats són plats calòrics però si es fan només amb verdures i no s'afegeix greixos ens queda un guisat molt complet i molt més lleuger i més saludable. Un bon plat de llegums pot ser d'allò més ric i sa.
Un guisat de mongetes amb patates, un plat casolà , Fàcil i econòmic. A més de senzill queda saborós i molt atractiu.
Guisat de mongetes amb patates
Autor: Montse
Tipus d'recepta: plat
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de mongetes blanques
- 1 ceba
- 1 tros de pebrot verd
- 2 grans d'alls sencers
- 4 cullerades de tomàquet fregit
- 1 fulla de llorer
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 2-3 patates
- Oli d'oliva
- Sal
Preparació
- Per preparar el guisat de mongetes amb patates, el primer posarem les mongetes en remull tota una nit de 8 a 12 hores.
- Quan anem a preparar-les posem una cassola amb 2 cullerades d'oli d'oliva, afegim la ceba sencera o partida per la meitat, el medi pebrot, la fulla de llorer, les dents d'alls i el tomàquet fregit, remenem tot quan estigui calent l'oli i el tomàquet fregit afegim la cullerada de pebre vermell dolç, remenem perquè no es cremi i afegim aigua fins a cobrir mitja olla o més.
- Afegim les mongetes, les deixem fins que comencin a bullir, llavors hi afegim una mica d'aigua freda i tallem el bull, ho farem un parell de vegades.
- Deixem cuinar uns 50 minuts.
- Mentre tallem les patates, les deixem senceres en aigua fins que passi el temps de les mongetes.
- Passat aquest temps, estaran gairebé cuites les mongetes afegirem les patates, les tallarem trencant-a al final o chascándolas i les afegim a la cassola. Si fes falta aigua es va afegint.
- Afegim una mica de sal, anirem provant i deixem fins que quedi tot cuit.
- Servirem ben calent aquest plat.
Mentre tallem les patates, les deixem senceres en aigua???