Et proposo preparar una deliciosa guarnició d'arròs amb gust de romaní per degustar com a plat calent i la utilitzis com a acompanyament de plats que continguin peix, carn de vedella o pollastre.
Ingredients:
300 grs d'arròs
11/2 tassa de brou de verdures
2 Ceba
1 branca de romaní fresc
4 cullerades d'oli d'oliva
80 cc de vi blanc sec
100 grams de formatge ratllat
Sal i pebre acabat de moldre, a gust
Preparació:
En una olla amb l'oli d'oliva cuina les cebes picades uns instants i incorporeu l'arròs i deixa-ho cuinar una miqueta. Afegeix-li el vi blanc sec i continua amb la cocció fins l'alcohol d'el vi s'evapori.
Després incorporeu la branca de romaní i el brou calent. Remou de tant en tant amb una cullera de fusta. Passats 15 minuts aproximadament apártalo de foc perquè reposi uns minuts. Finalment, empolvora amb el formatge ratllat i serveix-ho calent.