Avui us proposo un plat molt bo un gratinat de carn i verdures, Una recepta molt bona i completa. Com sabeu costa molt introduir les verdures, així que cal buscar maneres riques d'introduir-les i que agradin, sobretot als més petits de la casa, que els costa molt menjar-les.
Aquest plat ho aconsegueix ja que la combinació és molt bona i el gratinat fa que quedi molt sucós aquest plat, Ja que les espècies que porta li dóna molt bon gust. Segur que si ho proveu us agradarà !!!
Gratinat de carn i verdura
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: primers
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 200 gr. de coliflor
- 200 gr. de bròquil
- Pastanaga 1
- 1ceba
- 500 gr. de carn picada
- 1 culleradeta de curri
- ½ culleradeta de pebre vermell dolç
- Beixamel (Farina i llet)
- Sal
- Oli
- pebre
- formatge ratllat
Preparació
- Posem una cassola amb abundant aigua i una mica de sal. Tallem totes les verdures a trossos i quan comenci l'aigua a bullir les trobem totes menys la ceba, les deixem coure uns 10-15 minuts, segons com us agradin, però és millor que quedin aldentes.
- D'altra banda posem una paella amb oli, tirem la ceba, quan comenci a agafar color hi posarem la carn picada, la deixarem cuinar uns minuts i llavors posarem les espècies, com el curri, el pebre vermell i el pebre, remenem bé que agafi tot els sabors.
- Quan veiem que la carn està a punt, la posem en una font apta per al forn, a sobre posem les verdures i ho barregem una mica.
- Preparem una beixamel amb farina i llet, la deixem que quedi com una crema no gaire espessa i cobrim tota la font amb ella, posem el formatge ratllat i ho introduïm a l'forn fins que quedi daurat. Apaguem.
- I llest per servir !!!
- Servir-ho ben calent.