he redescobert els gofres ¡En bona hora! Recordo vagament haver-los provat quan era petita. No em van haver de impressionar-quan no m'he tornat a acordar d'ells fins ara. La culpa la té un areunión d'amigues a la qual va acudir com a convidada. De postres? Gofres.
Els gofres són unes postres molt socorregut vist la poca feina que comporten i la multitud d'acompanyaments que admeten i que els aporten al seu torn textura, color i sabor. El bo i dolent dels gofres és que resulta necessari una maquina -gofrera- per elaborar-los. No són molt cares, però ocupen un espai 'i no em queda espai a la cuina!
gofres
El gofre és una massa curijiente amb forma de reixa d'origen belga que se serveix com esmorzar, postres o berenar i que pot acompañarseadmite nombrosos acompanyaments.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: postres
racions: 10
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 125 g. de mantega a temperatura ambient
- 100 g. de sucre
- Essència de vainilla
- 2 ous + 1 rovell
- 250 g. de farina
- 1 cullerada llevat en pols
- 190 ml. de llet
Preparació
- Batem en un bol la mantega fins a aconseguir una crema escumosa.
- Afegim el sucre, unes gotes d'essència de vainilla, els ous i batem a velocitat mitjana fins que quedin integrats tots els ingredients.
- Incorporem la farina i el llevat tamisats sense deixar de batre.
- A continuació, afegim la llet i batem a velocitat alta uns minuts fins aconseguir una massa homogènia.
- Deixem que la massa reposi 15-20 minuts i encenem la Gofrera.
- Afegim mig cassó aproximadament de massa per gofre. Tanquem la Gofrera i cuinem 3 minuts (dependrà de la potència de la vostra Gofrera).
- Ens ajudem d'una espàtula per portar els gofres a una reixa i continuem elaborant la resta.
- Servim els gofres calents acompanyats de mel, nata, caramel o una bola de gelat.
Informació nutricional per ració
calories: 305