La recepta saludable per elaborar aquesta gelea de maduixa natural és una preparació casolana i senzilla perquè tota la família la consumeixi untada amb rodanxes de pa torrat, galetes d'aigua o com a base de farcits de bescuits dolços amb formatge crema.
Ingredients:
1 litre d'aigua
1 kg de maduixes fresques
500 grams de sucre
suc de 2 llimones
Preparació:
Cuina les maduixes juntament amb l'aigua i el suc de les llimones durant 35 minuts aproximadament a foc ben suau. Un cop cuites, cola el líquid amb un colador de malla fina i afegeix-li el sucre.
Col·loca a cuinar aquesta preparació a foc lent fins que s'espesseixi. Has d'observar que la gelea t'ha de quedar clara i transparent i no amb més consistència com les melmelades.