Gaspatxo de síndria i tomàquet, un entrant lleuger i fresquet per començar un àpat. El gaspatxo és un entrant riquíssim i ple de vitamines amb tantes verdures, agrada molt tant a grans o petits. Ara es prepara amb ingredients molt variats. Si esteu cansats de menjar sempre el mateix gaspatxo, aquest que us porto és molt senzill, està molt ric i de gust molt suau.
Aquest gaspatxo de síndria i tomàquet, també val per aprofitar una síndria que us quedi molt madura o que us hagi sortit amb poc sabor i com no cal llençar res la vam aprofitar per fer un gaspatxo.
Gaspatxo de síndria i tomàquet
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de tomàquets madurs
- 500 gr. de síndria sense pell
- ½ cogombre
- ½ pebrot verd
- 1 gra d'all
- Oli
- Vinagre
- Sal
Preparació
- Començarem llevant la pell de la síndria i tallant-la en trossos, es pot deixar uns trossos per adornar el gaspatxo.
- Rentem els tomàquets i el pebrot verd. Tallem els tomàquets a quarts, el pebrot el tallem a trossos traient la part blanca.
- Pelem el cogombre i el tallem a trossos.
- Anirem posant tot en una batedora o robot.
- Pelem 1 o 2 grans d'alls i ho afegim a l'got.
- Afegim un got petit d'aigua i ho triturem tot, quan estigui anirem afegint més o menys aigua, si us agrada més espès o clar.
- Si us agrada més fina la crema ho passarem per un colador. El posem en un bol gran, afegim l'oli, vinagre i un pessic de sal i anirem provant fins deixar-lo com ens agradi.
- El ficarem a la nevera perquè estigui ben fresquet fins a l'hora de servir.
- I llest per menjar !!!