En estiu, Una de les begudes estrelles a Espanya juntament amb l'orxata valenciana pot ser el gaspatxo andalús. Una beguda sana, lleugera, feta a base de verdures i que servida en fred, pot refrescar fins als dies més calorosos a l'estiu, com aquests últims que estem vivint.
Si mai has provat el gaspatxo t'animem a que ho facis aquest estiu, t'encantarà el seu sabor ... I si no només ho has provat sinó que a més ets tan fan d'ell com jo, t'animem a que repeteixis i que ho facis ja ... no et penediràs!
gaspatxo andalús
Pots trobar moltes versions de gaspatxo, inclosos els que porten trossets de cogombre o fins i tot raïms verds, però el típic és aquest. T'atreveixes a provar-ho?
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Begudes
racions: 4-5
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 kg de tomàquets madurs
- 2 cogombres
- ½ pebrot verd
- 2 grans d'all
- ½ baguette de pa
- 2 litres d'aigua
- Oli d'oliva
- Vinagre
- Sal
Preparació
- El primer pas serà rentar bé ia consciència tota la verdura. A continuació, pelarem els tomàquets perquè no trobem pells, els cogombres i als grans d'all. Tot el trobarem a daus en un recipient de batedora. Hi afegirem també el mitjà pebrot verd. El batem bé sense deixar grumolls.
- El següent serà fer en el mateix recipient, petits trossos de pa prèviament mullats en aigua, fins a completar la mitja baguette. Hi afegirem la quantitat de oli d'oliva, vinagre i sal que considerem oportuna (si és el teu primer gaspatxo t'aconsellem que vagis a poc a poc amanint el gaspatxo). La barreja resultant l'afegirem a un bol gran i li tirarem els dos litres d'aigua. Remenem bé amb l'ajuda de la batedora i vam provar ... SI veiem que li falta vinagre o sal, afegim una mica.
- Fiquem a la nevera com a mínim una hora ia provar i degustar ben fresquet.
Informació nutricional per ració
calories: 195