Gaspatxo de maduixes i tomàquets. Comença l'època dels gaspatxos fresquets i plens de vitamines. Ara es preparen de diferents ingredients i combinacions i queden molt bons.
aprofitant la temporada de maduixes anem a preparar un gaspatxo de maduixes i tomàquets, És un magnífic entrant molt refrescant i amb molt gust, La combinació és perfecta i vam sortir de el clàssic gaspatxo. Queda molt bé com a entrant, se serveix en copes acompanyat d'unes maduixes i queda un plat sensacional.
Gaspatxo de maduixes i tomàquets
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Maduixes 500 gr.
- Tomàquets 500 gr.
- ½ ceba o ceba tendra
- ½ Pebrot verd
- ½ cogombre
- 1 grans d'all
- 1-2 llesques de pa (opcional)
- Aigua
- Un raig de vinagre
- Oli
- Sal i pebre
Preparació
- Per preparar el gaspatxo de maduixes amb tomàquets, començarem netejant els tomàquets, els pelem i els tallem a trossos, ho anem posant tot en una batedora. Humitegem el pa i afegim.
- Pelem i tallem el cogombre, la ceba tendra i el pebrot verd, l'introduïm a la batedora.
- Rentem les maduixes tallem la part verda i les trossegem, les afegim al costat de les verdures a la batedora.
- Afegim una mica d'aigua i ho triturem tot i anirem afegint aigua fins a deixar al nostre gust.
- Posem sal, oli, pebre i vinagre ho remenem. I ho deixem com més ens agradi.
- Tot això ho podem passar per un colador perquè quedi més fi el gaspatxo i no quedi cap pell o llavors.
- El introduïm a la nevera fins l'hora de servir perquè estigui ben fred, també es pot afegir uns glaçons de gel a la barreja.
- Es pot acompanyar aquest gaspatxo amb trossets de maduixes, pa torrat.
- Servim en copes ben fred.