Galetes de sèsam, per a tardes de rebosteria en família
On jo visc ja ha arribat el fred, la pluja, les tardes a casa forn pa de pessic i galetes M'encanta aquest temps !. Per estrenar els dies freds he decidit portar-vos aquestes senzillíssimes galetes de sèsam que sempre triomfen a casa, el seu sabor és intens, ideals per acompanyar un bon got de llet i arraulir sota la manta.
Tinc entès que per Espanya les llavors de sèsam no solen vendre torrades, així que a la fi de la recepta us explico com podeu torrar a casa, és molt fàcil i es fa en tan sols uns minuts. I sense més xerrada us deixo ja amb la recepta Gaudiu-i bon profit !.
Ingredients
- 50 gr de sèsam torrat (30 gr s'usaran triturats i els 20 gr restants per decorar)
- 240 gr de mantega
- 100 gr de sucre
- 240 gr de farina
Elaboració
D'una banda tritura 30 gr de llavors de sèsam fins que es facin pols, pots fer servir la picadora. D'altra banda treballa la mantega fins que tingui la mateixa consistència que una crema. Incorpora el sucre i bat enèrgicament (si tens varetes elèctriques, millor) fins a obtenir una crema llisa. Afegeix la farina i el sèsam en pols, torna a batre fins que tots els ingredients estiguin ben integrats.
Realitza boletes de la mida d'una nou i posa-les en una safata de forn coberta amb paper sulfuritzat, ben separades entre si. Decora amb les llavors de sèsam que reservaste i s'enforna durant 20 minuts a 180ºC. Deixa refredar sobre una reixeta abans de servir.
notes
Si no trobes el sèsam ja torrat pots torrar-se a casa. Simplement hauràs de fer servir una paella sense oli, afegeix les llavors de sèsam fins a cobrir tota la superfície i tuéstalo uns minuts, amb cura que no es cremin perquè llavors el gust serà molt amarg.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 196
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.