Ara que la responsabilitat ens convida a ser a casa, cuinar es converteix en un magnífic entreteniment. aquestes galetes de mantega són senzilles i us faran passar una bona estona en família mentre prepareu la massa i la coeu. Ja al forn, l'aroma que desprenen alteraran tots el vostre sucs gàstrics, us ho asseguro!
Les galetes de mantega són un clàssic a l'hora de el cafè. No hem d'abusar d'elles per la seva quantitat de sucre, però molt de tant en tant podem donar-nos un caprici. Major fins i tot si les banyem en xocolata com hem fet avui. Particularment prefereixo fer-ho en xocolata negra, però no era jo qui les havia de gaudir.
Per si soles són una delícia però banyades en xocolata adquireixen un altre nivell. A més, si teniu nens a casa pot ser divertit deixar-los aquesta part a ells sempre amb supervisió. Surten unes 18 galetes petites, suficients per a donar-vos un caprici durant el berenar. Us animeu a fer-les?
- 5 cullerades de mantega, estovada
- ¼ tassa de sucre blanca
- ⅛ culleradeta d'extracte d'ametlles (podeu obviar o substituir-lo per vainilla)
- ⅛ culleradeta de sal
- ½ tassa + extra de farina per a tot ús
- 10 unces de xocolata
- Sal en escates, opcional
- Preescalfem el forn a 180 ° C i folrem la safata de forn amb paper sulfirizado.
- Batem la mantega i el sucre en un bol, fins a aconseguir una barreja cremosa.
- Afegim l'extracte d'ametlles, la sal i la farina, i barregem amb una espàtula i moviments envolvents fins integrar-los. Pots acabar de fer-ho amb les mans.
- Formem una bola de massa, La col·loquem sobre paper film i la aixafem lleugerament perquè tingui forma de disc. La emboliquem en el film i la portem a la nevera perquè reposi 30 minuts.
- Passat el temps enfarinem un taulell, col·loquem la massa sobre i la estirem amb ajuda d'un corró fins que tingui un gruix de 0,6 cm. aproximadament.
- Tallem les galetes amb la forma desitjada i les col·loquem sobre la safata de forn.
- Posem al forn 12 minuts o fins que comencin a daurar-se per les vores.
- Llavors, les traiem i les deixem refredar completament.
- Després, desfem la xocolata a cop de microones (cops de 20 segons) i submergim cada galetes fins a la meitat. Les col·loquem en una reixeta, empolvorem una mica de sal i esperem fins que la xocolata s'endureixi.