Treu-li va partir a l'microones amb aquesta recepta.
Ingredients:
500g d'espinacs congelats
150ml de nata líquida
4 ous
100g de formatge enmental ratllat
60g de formatge parmesà ratllat
1 pebrot vermell escalivat
60g de farina
1 ceba
4 cullerades d'oli
1 cullerada de pa ratllat
1 cullerada de julivert picat
1 cullerada de mantega
Sal i pebre negre
Elaboració:
Posar els espinacs congelats en una font per a microones, cobrir amb film i posar 2min a temperatura màxima. Afegir-hi la ceba en juliana juntament amb l'oli i deixar 5min més. Triturar fins fer una crema.
Incorporar la crema els ous ben batuts, els formatges, la nata, la farina tamisada, el julivert, la sal i el pebre negre. Barrejar tot amb una vareta.
Folrar amb mantega un motlle de 1l i escampar-hi el pa ratllat. Posar al fons els pebrots en tires i abocar la crema d'espinacs. Tapar i coure a màxima temperatura durant 5 minuts. Desemmotlleu i servir.