Filets de pollastre amb salsa de xampinyons

Avui us porto una riquíssima recepta de pollastre en salsa de xampinyons i nata. En aquest cas he utilitzat uns pocs xampinyó que em van sobrar d'una altra recepta, ja sabeu, a la cuina mai es llença res.

El xampinyó és considerat com un gran antioxidant, Pel que el seu consum comporta ajuda beneficiosament en l'àmbit de la immunitat i els càncers.

Ingredients

• 10 filets de pollastre.
• 1 ceba grossa.
• 100 g de xampinyons.
• 2 bricks de nata per cuinar.
• Sal.
• Farigola.
• Oli d'oliva.
• Va venir per cuinar.

Preparació

Aquesta recepta de filets de pollastre amb salsa de xampinyons és molt senzilla i no té gaire feina. Primer agafarem els xampinyons i el rentarem bé perquè deixin anar la terra. És important que després de rentar-los els sequéis bé amb un tovalló, ja que a l'cuinar després salta molt. Després li traurem una mica de l'arrel de la tija i el tallarem a filets fins.

D'altra banda pelarem, rentarem i tallarem la ceba també. En una paella, hi posarem un bon raig d'oli d'oliva i sofregirem la ceba fins que estigui una mica dauradeta. Després afegirem el xampinyó i ho cuinarem durant uns 10-12 minuts tot fins que veiem que el xampinyó estigui totalment fet.

Posteriorment, afegirem el saltat de xampinyons en un got batedor, I triturarem tot molt bé. Després ho tornarem de nou a la paella i hi afegirem la nata. Deixar reduir a foc lent durant uns 8 minuts.

Mentrestant, salarem els filets de pollastre i els daurarem una mica. Trobem oli d'oliva en una paella i quan estigui calent hi afegirem els filets de pollastre. Quan hagin canviat el seu color el trobarem una mica de vi blanc per donar-los més sabor i suculència. Retirarem quan s'hagi evaporat l'alcohol.

Finalment, introduirem els filets de pollastre a la paella de la salsa de xampinyons, i ho deixarem cuinar durant 10 minuts i llest. Espero que gaudiu d'aquests deliciosos filets de pollastre amb salsa de xampinyons, us garanteixo que us encantaran.

Més informació -Volcà de xampinyó amb ou de guatlla

Més dades sobre la recepta