Filet de porc amb ceba i pebrot verd

M'agrada preparar filet de porc, la seva carn resulta molt tendra i sucosa, perfecta per als nens i la gent gran amb més dificultats per mastegar. Per aportar més sabor, només cal combinar-ho amb ceba i pebrot verd semiconfitados, aconseguint així un toc dolç molt agradable.

Aquest és un d'aquests plats deliciosos, ràpids i fàcils que us animo a preparar. Podeu servir-lo en el menjar com a segon plat o en el sopar com a plat únic. i tenir-lo a punt en només 40 minuts. El filet de porc admet moltes combinacions, ho heu provat amb prunes?

Ingredients

Per 4 persones

• 1 Filet de porc
• 2 Ceba
• 1 pebrot verd
• sucre morè
• 1 gra d'all (opcional)
• Oli
• Sal
• pebre

Elaboració

Piquem la ceba i el pebrot verd en cèrcols i els posem a sofregir en una paella amb un raig d'oli ja calent. Cuinem aproximadament durant 20-30 minuts a foc suau fins que la ceba aquest tendra i vagi prenent color. És llavors quan afegim una mica d'aigua i remenem uns minuts perquè s'evapori. Vam finalitzar afegint 1 cullereta de sucre bru, Removent i cuinant un parell de minuts més.

Mentre la ceba i el pebrots es cuinen, podem aprofitar per tallar el filet de porc en filets. Un cop fets els refregamos amb una mica d'all (opcional) i els salpebrem.

Fregim en una paella o cuinem a la planxa i servim sobre la campanya de ceba i pebrot verd.

notes

La ceba caramel·litzada és pefecta com a guarnició per a carns com aquesta, però també podeu utilitzar-la com a tapa amb formatge de cabra o barrejada amb foie per omplir pebrots de piquillo.

Més informació - Filet amb cieruelas

Més dades sobre la recepta