Un plat d'estiu amanida casolana, El plat estrella de l'estiu que admet moltes variacions a cada casa la preparem al nostre gust. També és ideal com a tapa
Aquest plat el podem tenir amb antelació, ja que ha d'estar a la nevera perquè estigui fresqueta, la maionesa si que és millor fer-la gairebé a moment, cal anar amb compte, si no la podem comprar ja preparada.
Jo la preparo amb patates, pèsols, pastanagues i mongetes rodones, també es pot utilitzar la que venen si us agrada el que porta, la venen congelada i en pots cuita, per a un dia amb presses està bé però si teniu temps és millor fer-la en casa.
amanida casolana
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2-3 patates
- pèsols congelats
- Mongetes verdes rodona, pot ser congelada
- Pastanaga 1
- 2-3 llaunes de tonyina en oli
- 3-4 ous cuits
- Olives
- Enciam
- tomàquets cherrys
- Un bol amb maionesa casolana o comprada
Preparació
- Posem una olla amb aigua i una mica de sal. Tallem les patates, la pastanaga, mongetes verdes tot a trossos petits, quan comenci l'aigua a bullir afegim tot junt amb els pèsols deixem coure fins que estigui tot tendre.
- D'altra banda coem els ous.
- Preparem una font on anem a posar l'ensalada. Cobrirem el fons de la font amb fulles d'enciam.
- Quan estiguin cuites les verdures les escorrem bé, les posem a sobre de les fulles d'enciam, pelem els ous, tallem a trossos i afegim a la barreja anterior.
- Obrim les llaunes de tonyina en oli, les escorrem i afegim a la barreja també. Ho barregem tot amb cura ja que està tot molt tendre.
- Agafem la maionesa que pot ser comprada o preparada, afegim una bona quantitat a l'ensalada ho barregem amb cura.
- Posem unes olives i uns tomàquets cherrys.
- Posem una mica de maionesa en un bol per si algú vol una mica més.
- La tindrem a la nevera fins l'hora de servir, a d'estar ben freda.
- I a punt per menjar !!!