Amanida variada amb salsa rosa, Un plat fresc per preparar com entrant o plat únic. Ara a l'estiu vénen de gust molt, a més es poden fer molt variades.
Les amanides es poden acompanyar amb una vinagreta o amb salses com aquesta que és molt senzilla la salsa rosa que li va molt bé a molts plats, és una salsa molt saborosa. Se li poden afegir més o menys ingredients. Són un excel·lent plat com a entrant, es pot fer en forma individual com a presentació o en una font.
Amanida variada amb salsa rosa
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 bossa d'enciams variats
- 2 alvocats
- 4 palets de surimi
- 1 paquet de tomàquets cherrys
- Cogombre 1
- 1 ceba
- 1 pot d'olives
- Per a la salsa rosa:
- 1 pot de maionesa
- salsa de tomàquet
- 2 cullerades de brandi (opcional) o
- Suc de taronja
Preparació
- Per preparar l'amanida variada amb salsa rosa, el primer preparem tots els ingredients.
- Rentem les fulles d'enciam, les tallem i les anem posant en una plata.
- Pelem els alvocats i els tallem a trossos, ho afegim per sobre de l'enciam.
- Tallem els palets de surimi i els repartim per sobre
- Pelem el cogombre i el tallem a trossos petits, l'afegim a l'amanida.
- La ceba la tallem a rodanxes fines o en trossos petits i ho afegim a l'amanida.
- Rentem i tallem els tomàquets cherrys per la meitat, els posem al voltant de l'amanida, juntament amb algunes olives.
- Preparem la salsa rosa, posem una quantitat en un bol de maionesa comprada, afegim un parell de cullerades de quètxup i unes cullerades de brandi o suc de taronja. Ho barregem i acabem de barrejar al nostre gust.
- Tirem part de la salsa rosa per sobre de l'amanida, barregem.
- La resta la podem posar en una salsera per a qui es vulgui servir més.