La amanida d'arròs m'encanta! És un dels meus plats freds preferits quan de verdura es tracta. Sòl preparar-les a la nit, amb la verdura molt picada, Amb una mica d'oli d'oliva, sal fina i vinagre de poma o suc de mitja llimona. Si t'agraden els plats lleugers, si estàs fent dieta actualment, aquest plat t'anirà genial, sobretot per a sopars poc elaborades.
Amanida d'arròs
Una amanida d'arròs se serveix en fred i pot ser un primer plat deliciós o un sopar única.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: amanides
racions: 1
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 150 grams d'arròs
- ½ tomàquet
- ½ cogombre
- ½ ceba fresca
- pastanaga ratllada
- Enciam
- Oli d'oliva
- sal fina
- Suc de llimona
Preparació
- En una petita olla, posem a bullir una mica d'arròs blanc. Li afegim una mica de sal i oli d'oliva perquè ni s'enganxi ni ens quedi insípid.
- Mentre, en un bol, anem tallant i tirant tota la verdura en petits trossets: Tomàquet, ceba, cogombre i enciam (són els meus verdures seleccionades però tu pots afegir les que més t'agradin). També li afegeixo una mica de pastanaga que ja ve ratllada.
- Quan l'arròs hagi bullit i estigui cuit (a mi m'agrada que quedi alguna cosa duret, no endurit). El va rentar amb aigua ben freda tant per refredar-com per treure-li les restes d'aigua amb midó.
- El afegeixo a l'bol, juntament amb tota la verdura i el amaniment. En el meu cas, li afegeixo una mica de oli d'oliva, sal fina i el suc de mitja llimona. ¡Amanida preparada i llesta per menjar! Nyam!
notes
També pots afegir-unes nous, O si t'agrada barrejar el dolç i el salat, també pots provar amb unes panses seques.
Informació nutricional per ració
calories: 250