Amanida d'alvocat, formatge i salmó una amanida fresqueta i lleugera per començar un àpat. Les amanides són un bon plat sobretot quan anem a menjar plats forts, ja que podem començar amb un plat lleuger i així després passar a el següent plat sense estar plens ja.
L'amanida d'alvocat, formatge i salmó és senzilla, queda molt bona ja que la combinació d'aquests tres ingredients són espectaculars, entre si combinen molt bé.
També se li pot afegir més ingredients a aquesta amanida ja que se li pot afegir tot el que ens agradi, sempre que entre si combinin bé perquè podem fer malbé una bona amanida.
Amanida d'alvocat, formatge i salmó
Autor: Montse
Tipus d'recepta: amanides
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 enciam
- 2 alvocats
- 1 ceba
- 1 paquet de formatge per a amanides
- 1 paquet de salmó
- 1 Llimona
- Olives
- nous picades
- 1 raig d'oli d'oliva
- 1 raig de vinagre
- Sal
- Una mica de pebre (opcional)
Preparació
- Per preparar l'amanida d'alvocat, formatge i salmó, començarem rentant l'enciam, la posarem en aigua freda uns minuts i escorrem bé.
- La tallem a trossos i l'anem posant en un bol per amanides.
- Tallem els alvocats per la meitat i traiem l'os, els ruixem amb una mica de suc de llimona perquè no es posin lletjos.
- Tallem els alvocats en trossos i ho afegim a l'enciamera juntament amb l'enciam.
- Pelem la ceba i la tallem en trossos petits, afegim a la resta de l'amanida.
- Tallem el formatge a trossos, ho afegim a l'amanida.
- Pelem unes nous i les piquem a trossos, les afegim a l'amanida.
- Tallem en tires o en trossos el salmó.
- Preparem la vinagreta, en un bol afegim l'oli, vinagre i sal a gust, barregem bé i ho afegim a l'enciamera just abans de servir, posem a sobre els trossos de salmó i llest.
- Es pot preparar en plats individuals.