Amanida amb alga wakame, una amanida molt saludable que podem combinar amb molts ingredients. Les algues tenen vitamines i minerals saludables i són baixes en greixos. Se li domina verdures de la mar.
El wakame és ideal per a amanides, té un intens color. Per utilitzar-hem de posar-les en remull durant uns 15 minuts i si volem posar-les en les sopes, amb llegums es poden trossejar i afegir-les. Tenen un sabor fort així que anirem amb compte a l'hora d'amanir alguns plats.
Aquest tipus d'algues són molt conegudes i s'utilitzen bastant al Japó, Corea i Xina. Entre les seves propietats hi ha el iode, calci, ferro i vitamines.
Les algues són ideals per a una dieta sana acompanyant molts plats. Es pot acompanyar amb una vinagreta i acompanyar-la de llavors com les de sèsam que li va molt bé.
- 1 paquet d'algues wakame
- Cogombre
- tomàquets cherrys
- alvocat
- Ceba
- raves
- Olives
- Per la vinagreta.
- 3-4 cullerades d'oli
- Vinagre de Mòdena o salsa de soja
- pebre
- Sal
- Llavors de sèsam
- Per preparar l'amanida amb algues wakame, començarem posant les algues en aigua temperada uns 15 minuts. Les podem posar en un tros o trencar-la en trossos. Quan estiguin les escorrem bé.
- Pelem el cogombre i el tallem a trossos petits.
- Rentem els tomàquets cherrys i els tallem per la meitat
- Pelem la ceba i la tallem a rodanxes.
- Traiem la pell de l'alvocat, el trossegem.
- Agafem un bol per amanides i anem posant el cogombre, els tomàquets, la ceba i els trossos d'alvocat.
- Rentem els raves i els tallem a rodanxes fines, els posem per sobre de l'amanida.
- Preparem la vinagreta, en una gerreta posem l'oli, vinagre, una mica de sal i batem tot bé perquè es barregi.
- Agafem les algues i les repartim per l'amanida.
- Afegim a l'amanida la vinagreta, posem unes olives i algunes llavors.
- Servim ben freda