La recepta culinària d'avui és una rica empanada casolana de tonyina amb tomàquet, Un dinar senzilla de fer i lleugera que podem realitzar per acompanyar altres menjars.
Si vols saber què conté en el seu interior a més de la tonyina i el tomàquet fregit, queda't a llegir el que resta de recepta que en ella t'ho expliquem. Bon profit!
Empanada casolana de tonyina amb tomàquet
Aquesta empanada casolana de tonyina amb tomàquet si la curtes a petits dauets pots servir-la al costat d'altres menjars com tapes o entrants.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: tapes
racions: 6-8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Massa feta per empanades
- 3 ous cuits
- 2 pebrots verds
- 1 ceba
- 2 grans d'alls
- 4 llaunes de tonyina
- Tomàquet fregit a l'gust
- Sal
- Oli d'oliva
Preparació
- Mentre anem estirant la massa (comprada ja feta) per a la nostra empanada, anirem coent 3 ous.
- També anirem preparant el farcit de la nostra empanada. Per a això, posarem una mica d'oli d'oliva a escalfar en una paella. Quan estigui calent tirarem els alls pelats i picats a trossos, la ceba tallada en petites i fines làmines i els pebrots verds també rentats i tallats a petits dauets. I deixem que es poche a foc mitjà durant uns 10 minuts aproximadament.
- Quan la nostra verdureta està toveta i picada tirarem la tonyina costat de l'tomàquet fregit (A el gust).
- Quan els ous hagin cuit, els pelarem i tallarem a petits tacs per afegir-també a la barreja. remenem tot molt bé i barregem bé els aliments.
- Un cop tinguem la massa estirada, tant la que ens serveix com a base com la que posarem a sobre, la omplim amb el nostre farciment i l'anem doblegant pels costats perquè aquest no surti a l'enfornar. Ens ajudem d'una forquilla per doblar la massa pels costats i per sobre d'aquesta, amb una brotxa de cuinar, apliquem una mica de rovell d'ou batut per donar-li una mica de brillantor i bona «cara» a la nostra empanada.
- La posem al fornPre-escalfat, a 200 º C durant uns 20-25 minuts fins que veiem que està dauradeta i llest!
Informació nutricional per ració
calories: 275