Deliciosa salsa chimichurri

Visca Argentina! (I els seus rostits, empanades i salses). Avui comparteixo amb vosaltres la que, sens dubte, és la meva salsa-amaniment favorit de món mundial: la deliciosa salsa chimichurri. De sobres és coneguda la magnificència de la carn argentina i dels seus rostits criolls, però no podem negar que darrere d'una gran carn ... és primordial una salsa a la seva altura. Aquesta és tot un festival de condiments i matisos perfecta per amanir gairebé qualsevol tipus de plat, fins entrepans (juro que els millors que he provat).

No cal muntar un asador a casa per poder gaudir d'aquesta delícia. La propera vegada que facis carn, peix, marisc o verdures a la planxa, prova a acompanyar els plats amb aquest chimichurri express. I GAUDEIX

Imprimir

Deliciosa salsa chimichurri

No hi ha rostit argentí que es preï ni barbacoa reeixida, sense aquesta deliciosa salsa de chimichurri exprés. Amb aquesta recepta aconseguiràs un amaniment perfecte per als teus carns i verdures en menys de 5 minuts.

Autor: Hannah Mitchell

cuina: Tradicional

Tipus d'recepta: Salses

racions: 4

Temps de preparació:  3 m

Temps de cuinat:  1 m

Temps total:  4 m

Ingredients

• 1 manat gran de julivert (per aconseguir tassa i mitja de fulles picades).
• 4 grans d'all
• 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 3 cullerades de vinagre blanc
• 5 fulles de alfàbrega
• 1 Xile
• Sal i pebre al gust

Preparació

1. Piquem les fulles de l'manat de julivert fins a aconseguir la quantitat de tassa i mitja.
2. Piquem els 4 grans d'all.
3. Piquem el xili fins a aconseguir la quantitat d'una cullera de cafè.
4. Barregem tots els ingredients de la llista en una liquadora durant uns segons, sense deixar que la barreja quedi massa líquida.
5. Guardem a la nevera i deixem reposar a l'mínim 1 hora abans de servir

Informació nutricional per ració

calories: 45

3.3.3070