S'aproxima una data especial per als romàntics, Per als enamorats, per l'amor: ¡Sant Valentí! I des Receptes de Cuina hem pensant que potser et vindria bé alguna que una altra recepta apropiada per a aquest dia. Si la teva parella adora els dolços, tens l'èxit assegurat amb aquests cupcakes variats, ideals per a Sant Valentí.
Encara que a priori, per la imatge, puguin semblar complicats, no ho són en absolut. Això sí, has de tenir certa demà si vols fer-los en forma de roses. Si no us surten sempre pots optar per l'altra versió (el que està més a la dreta) de fer-ho en forma de con amb una simple mànega pastissera.
Cupcakes variats, ideals per a Sant Valentí
Aquests cupcakes poden ser la recepta «cirereta» que necessitaves per sorprendre a la teva parella en un dia com Sant Valentí ... Que ho gaudiu!
Autor: Carmen Guillén
cuina: americana
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
Per al pa de pessic
- 150 g de farina de rebosteria
- 150 g de mantega (sense sal)
- 150 grams de sucre
- 15 ml d'essència de vainilla
- 50 ml de llet
- 5 grams de llevat
- 3 ous mitjans
Per a la crema
- 200 g de mantega sense sal
- 200 g de sucre glass
- 50 ml de llet
- 5 g d'extracte de vainilla
- 100 g de cacau en pols
- Colorant vermell alimentari
Per adornar els cupcakes
- Galetes mini Oreo
- Sucre gra gruixut
Preparació
- El primer a realitzar serà el pa de pessic. Per a això, agafem un bol i hi afegim el primer, la mantega sense sal fosa. A continuació tirarem el sucre, una culleradeta d'essència de vainilla, la llet, els ous, i l'últim la farina juntament amb el llevat. Remenem bé amb una vareta a mà, o si teniu, amb una amassadora elèctrica (sortirà molt millor).
- La massa, l'anirem afegint a uns petits motlles per cupcakes (Poden ser de paper o metàl·lics), deixant apróximadamente un centímetre sense que la massa toqui la vora de l'motlle. Ficarem a l'forn, prèviament escalfat, a 200 ºC durant uns 20 minuts.
- Mentre la massa de pa de pessic s'està fent, anem a posar-nos amb la crema d'aquests cupcakes. Com observareu a la foto, té un color rosa, l'altre és color cacau fosc, i l'últim té un color marró claret.
- Comencem amb la rosa de cacau: En un bol afegim els 200 grams de mantega fosa, la llet, un polsim d'extracte de vainilla (menors d'una cullereta de cafè), el sucre glass i el cacau (les quantitats estan a dalt en ingredients). Remenem bé i es formarà una espessa pasta. La fiquem en una mànega pastissera i la guardem a la nevera fins que acabi de fer-se el pa de pessic.
- Amb l' rosa de color rosa són els mateixos ingredients, només que canviarem el cacau en pols pel colorant alimentari de color vermell. Amb unes simples gotetes servirà. Quan ho tinguem, ho ficarem també a la nevera.
- Un cop tinguem el nostre pa de pessic de fer, només faltarà el més bonic i laboriós de la recepta: adornar els cupcakes. Ajuda't de la màniga pastissera per aplicar la crema, fes-ho en forma de con. Si t'atreveixes amb la forma de la rosa, ajuda't d'una cullera sopera per fer les cantonades i vores de la rosa. Esperem que et diverteixis practicant!
Informació nutricional per ració
calories: 385
Gràcies per les seves idees, a més la seva presentació els fa mes provocatius.
.