Cuixes de pollastre farcits amb bacó i formatge, amb una salseta senzilla i molt rica. És un plat molt bo, el pollastre queda molt sucós i amb aquest farciment que sol agradar molt, queda molt bé.
Estos cuixes de pollastre farcits són una bona opció per preparar-los en un dia de festa, ja que es poden preparar d'un dia per l'altre i si us queden es poden congelar. És un plat que triomfa.
És un plat molt senzill i fàcil de preparar. El pollastre és ideal ja que agrada molt i amb aquesta salseta i acompanyat dels xampinyons queda molt bo.
La cuixa és la part més sucosa de l'pollastre, cal demanar a la polleria que ens desossin les cuixes i llest. Els podeu comprar farcits o emplenar-los vosaltres a casa al vostre gust.
Segur que us agradaran !!!
Cuixes de pollastre farcits
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 cuixes de pollastre desossats
- Tires de bacó
- Formatge en talls o formatge curat
- 1 Ceba
- 120 ml. de vi blanc
- 1 got gran de brou o aigua
- 1 cullerada de farina
- xampinyons
Preparació
- Per preparar aquests cuixes farcits, el primer estendrem les cuixes de pollastre desossats. Els podeu treure l'os vosaltres o demanar a la polleria que us els desossin.
- També els podeu comprar ja farcits.
- Seguit, posarem a sobre de cada cuixa els talls de bacó i després les de l'formatge.
- Els enrotllarem amb molta cura, costa una mica però amb cura els enrotllem i amb ajuda d'una corda de cuina els lliguem, també podeu fer servir escuradents.
- Posem una cassola amb una mica d'oli, posarem a daurar les cuixes.
- Mentre es va daurant el pollastre, piquem la ceba i la incorporem a l'pollastre perquè es dauri tot junt.
- Quan estigui tot daurat i la ceba tingui color, posarem una cullerada de farina i així s'espessirà la salsa.
- Seguit el vi blanc, deixem uns minuts reduir i incorporem el got d'aigua o brou, també pot ser una pastilla de brou.
- Ho deixem cuinar uns 30 minuts, si cal se li posaria més brou o aigua. D'altra banda tallem els xampinyons, daurem en una paella i els tirem a l'pollastre.
- Vam provar la salsa, rectifiquem de sal i posem una mica de pebre a gust. Apaguem. Quan estigui fred traiem els rotllets, traiem les cordes.
- Quan anem a dinar, tallarem les cuixes a rodanxes, s'escalfen així o els fiquem dins de la salsa i s'escalfa tot junt.
- Ja només queda servir-ia menjar !!!!