Crestes de verdures, un entrant o aperitiu deliciós i senzill. Una recepta que també pot ser d'aprofitament, i fer-les amb les verdures que ens queda per la nevera.
Les crestes de verdures estan boníssimes, les podeu fer fregides però jo les preparo al forn perquè quedin molt més lleugeres. Es poden combinar amb les verdures que us agradin o barrejar diferents ingredients. Les crestes és un plat que sempre triomfa, per a un pica-pica o per a un sopar informal queden molt bé.
Si us agraden podeu preparar més quantitat i congelar, així només heu de fregir o ficar-a forn.
Crestes farcides de verdures
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 paquet d'hòsties de crestes
- Verdures variades (carbassó, albergínia, ceba, pebrot ...)
- tomàquet fregit
- 1 ou
- pebre
- Oli, sal
- Llavors de sèsam
Preparació
- Per preparar les crestes de verdures, començarem rentant i tallant les verdures en trossos petits.
- Posem una paella a foc mitjà amb un raig d'oli, posarem les verdures a sofregir, uns 15 minuts, han de quedar bé toves.
- Afegim sal i pebre
- Quan gairebé estiguin afegim el tomàquet fregit, la quantitat al vostre gust, aneu provant i rectificarem de sal i pebre.
- Quan estigui el deixarem refredar.
- Preparem les crestes, posem diverses hòsties sobre de la fogons de la cuina i anirem posant cullerades de les verdures.
- Posem una altra hòstia de cresta sobre i les segellarem amb ajuda d'una forquilla.
- Preparem una placa per forn. Posarem un full de paper per a forn i posem les crestes. Batem l'ou i amb ajuda d'una brotxa de cuina pintem les crestes, posem a sobre unes llavors de sèsam i les fiquem a el forn a 180ºC.
- Les deixarem fins que quedin daurades, traiem.
- I llistes per servir !!!