Avui us porto una crema freda de cogombre, Una deliciosa crema ben fresqueta per preparar com entrant aquests dies de calor. En aquesta època tenim unes verdures i hortalisses en el seu millor moment, això fa que estiguin molt més bones, per això són ideals per preparar plats i que siguin l'ingredient principal.
La crema freda de cogombre, és suau i refrescant, es pot preparar sola o per donar-li més sabor es pot afegir herbes aromàtiques que vagin bé a l'cogombre. Per preparar aquestes cremes és millor utilitzar els cogombres que no siguin molt grans, és millor que siguin petits.
Aquí us deixo aquesta crema freda de cogombre, excel·lent per prendre en qualsevol moment, com a aperitiu o com a entrant, a més és baixa en calories.
Crema freda de cogombre
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4-5 cogombres
- 4-5 iogurts naturals
- ½ ceba tendra
- 1 gra d'all
- ½ llimona
- Oli
- Vinagre
- Sal
- pebre
- Fulles de menta fresca o alfàbrega (opcional)
Preparació
- Per fer aquesta crema de cogombres el primer rentarem els cogombres, tallem les puntes i els pelem, deixem una mica de pell dels cogombres si us agrada.
- Trossegem els cogombres i ho anem posant en una batedora o en un robot.
- Pelem l'all i la ceba tendra, tallem a trossos i ho afegim a l'anterior.
- Afegim 4 iogurts, afegim un raig d'oli, sal, vinagre, unes fulles de menta o alfàbrega i pebre. El batem tot fins que ens quedi una crema fina.
- Si ens queda molt espessa hi afegirem una mica d'aigua, batrem fins que ens quedi la consistència desitjada. Vam provar i anirem donant-li el punt de sal i vinagre.
- Ficarem la crema de cogombre a la nevera durant 3-4 hores, ha de quedar ben freda a l'hora de prendre-la.
- a l'hora de servir se li pot afegir uns glaçons de gel, adornem amb trossets de cogombre i servim.