Crema de coliflor, un plat lleuger i molt suau, Ideal per a un sopar o primer plat. Hem de introduir més al nostre receptari la coliflor, ja que té propietats molt bones, és rica en vitamina C, és una font excel·lent d'antioxidant, té molt poques calories la qual la fa lleugera ideal per introduir-la en la nostra dieta.
Es pot cuinar de diverses maneres, a el vapor, bullida, rostida, fregida, arrebossada i fins i tot crua en amanida, així que segur que d'alguna manera et pot agradar.
Però l'opció més senzilla i bona per introduir-la a casa i sobretot en els més petits és preparar-la en crema, ja que queda molt suau i lleugera.
Crema de floricol
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Cremes
racions: 3
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 Coliflor
- 2 patates
- 1 ceba mitjana o ½ si és gran
- 100 ml. de crema per cuinar o llet evaporada
- Oli i sal
Preparació
- Per fer la crema de coliflor el primer tallarem els ramells de coliflor els rentem i reservem. Piquem la ceba i en una olla amb una mica d'oli la afegim, la deixem cuinar fins que comenci a agafar color.
- Pelem i tallem les patates en trossos petits. Les afegim al costat de la cassola juntament amb la ceba i també els ramells de coliflor. Cobrim amb aigua i ho deixem cuinar a foc mitjà fins que quedi tot tendre.
- Un cop està tot ben cuit, ho triturem.
- Tornem a posar-ho a foc, tirem una mica de sal remenem i anem afegint crema de llet o llet evaporada, fins que ens quedi una crema fina. Vam provar per veure si està a punt de sal.
- I llest. Ja està la nostra crema, senzilla i molt rica.
- Si teniu olla ràpida o exprés la crema la tindreu en 5 minuts.