Conill guisat a l'allet amb patates, Un plat molt complet amb molt gust. Un plat senzill que podem preparar en poc temps, també ho podem preparar amb antelació.
Aquest plat de conill guisat ho podem fer com a plat únic, el podem acompanyar d'unes verdures o amanida.
Conill guisat a l'allet amb patates
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 conill
- 6-7 dents d'alls
- Herbes variades a gust, farigola i romaní
- 1 got de vi blanc 150 ml.
- 1 got gran d'aigua o un got de brou (pot ser de pastilla)
- 50 gr. de farina
- 2-3 patates
- Oli, sal i pebre
Preparació
- Començarem amb el conill, per preparar el conill guisat a l'all amb patates, el primer trossejarem el conill, salpebrem i passem per farina.
- Posem una cassola a foc amb un bon raig d'oli d'oliva, posem el conill a daurar a foc fort.
- Abans que es dauri de el tot el conill, afegirem les dents d'alls pelats i es daurin al costat de l'conill.
- Mentre es daura el conill, vam preparar en un morter les herbes com remer i farigola i un parell d'alls picats, afegim el vi.
- Quan el conill estigui daurat afegim el de l'morter amb el vi blanc, el deixem uns minuts.
- Seguit afegim el brou o aigua, fins a cobrir el conill. Afegim una mica de sal. Ho deixem cuinar uns 10 minuts.
- Pelem les patates, les rentem i les tallem a trossos i les afegim a l'guisat. Si fes falta afegim més brou. Ho deixem cuinar uns 20 minuts.
- Quan estiguin cuites les patates, vam provar de sal i llest. Ho deixem reposar una estona perquè el guisat quedi més bo, almenys una hora.
- I ja el tindrem a punt per menjar.