Crec que ha quedat clar que una de les meves carns preferides és la de l'conill. Per això, encara que segur que us portaré altres receptes amb altres carns, avui m'agradaria compartir amb vosaltres una de les meves receptes més bones per fer el conill.
Conill amb salsa romesco, és una forma senzilla d'elaborar aquesta rica carn.
Anem a anar a comprar i conèixer algun que un altre detall.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 30-40 minuts
Ingredients per a 4 persones:
- 1 conill que rondi el quilo de pes
- 1 pot de salsa romesco
- Oli i sal
comencem tallant el conill en trossos petits, a el gust, en el meu cas les curt a trossos normals, però es que són més petits del que són normals. Quan els tenim tallats, ja podem posar-los a coure.
prèviament els salpebrarem i deixarem que es daurin una mica. Fins que prengui una mica de color.
Li afegim la salsa que ja tenim tira. La idea és que sigui un plat ràpid, perquè no hàgim d'estar pendent de la seva preparació. Però també hi ha l'opció d'elaborar-la nosaltres mateixes, tot anirà en relació a les ganes que tinguem de cuinar.
Quan hàgim fet fora la salsa afegirem l'aigua i deixarem que herba una bona estona. Si podem deixar-ho que faci una estona xup xup sempre quedarà més tou i sucós.
Ara ja estarà llest per servir. Bon profit. Cal comentar que també es pot fer amb la salsa dels calçots en cas que ens sobre és una bona manera de reciclar menjar.