Avui dia som molts els que no tenim temps per cuinar-alguna cosa casolà, tan sols disposem d'uns minuts per preparar alguna cosa ràpid i llest. Per a casos com això són molt útils els congelats perquè ja vénen preparats, només hem de descongelar, cuinar a 5-10 minuts i llest. El problema és que consumir això sovint no és molt saludable, però podem solucionar-preparant-nos els nostres propis congelats, en aquesta ocasió es tracta d'unes bossetes de verdures ja rentades, pelades i tallades al nostre gust, a punt per cuinar.
Preparar aquestes bossetes de verdures és molt senzill, tan sols haurem de rentar, pelar i tallar les verdures que desitgem. En el meu cas sòl fer-ho amb pebrots, ceba, pastanaga o carbassó, I el curt tot en juliana perquè em pot servir igual per a un saltat que per a un arròs, per exemple, això va segons el gust, el podeu tallar a daus, daus, etc.
Es pot fer amb altres verdures com naps, coliflor, patata, carbassa... De moment l'única verdura que no m'ha agradat el resultat és el tomàquet perquè es desfà a l'cuinar, en tot cas podria servir per fer alguna salsa.
A l'hora de descongelar no cal que espereu molt ni que ho fiqueu al microones. Tan sols traieu les verdures de la bosseta, les col·loqueu en un escorredor i les poseu sota l'aigua de l'aixeta. En un moment es traurà el gel i ja podreu fer servir les verdures per al que més us agradi.
Us recomano utilitzar bosses resistents i etiquetar amb la data i la verdura que hagueu ficat, d'aquesta manera les podreu reutilitzar sempre amb el mateix aliment, tan sols caldrà canviar l'etiqueta de la data. A les fotos que veieu vaig posar algunes verdures separades, però també es poden unir diverses si sabeu que les aneu a utilitzar d'aquesta manera, per exemple, el saltat de pebrots que us vaig posar sòl tenir-lo ja preparat al congelador, després només descongelo i cuino en 5-10 minuts.
I això no us tot! Us seguiré explicant més pròximament, mentre això passa espero que gaudiu d'aquest senzill truc.
Faig això i les poso a les borses Zipploc.Tengo així tota classe de varduras (les que es poden congelar.
una salutació
Però d'aquesta manera no perden vitamines que ens aporta la verdura?
Si és veritat que a l'congelar-les perden algunes vitamines encara que en la seva major part es conserven. La verdura, com més fresca està més vitamines té, a partir de la recol·lecció va perdent vitamines poc a poc. En el procés de congelat es conserven gran part de les vitamines que tenen.