Avui us portem un segon plat amb olor de mar ... Peix i marisc, una rica combinació, ideal per a aquells amants dels bons sabors que el mar ens ofereix. Si t'agrada menjar peix però t'avorreix fer-ho sempre de la mateixa manera, aquesta recepta és ideal perquè canviïs de forma d'preparar-lo. És ràpida i molt sana. Feu cuetes de rap amb marisc i veuràs que plat més saborós.
Cuetes de rap amb marisc
Les cuetes de rap amb marisc pot ser un segon plat ideal per a aquells dies que tenim convidats a casa.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Peix
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 kg de cuetes de rap
- 250 grams de cloïsses
- 250 grams de gambes
- 250 ml de brou de marisc
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 4 grans d'all
- ½ tomàquet
- Oli d'oliva
- Julivert
- Sal
Preparació
- En una olla, tirem un bon raig d'oli d'oliva. Que cobreixi tota la base de l'olla. El posarem a escalfar per preparar el sofregit.
- Per fer el sofregit tirarem tota la verdura, prèviament rentada i pelada, tallada a tires molt petites: ceba, alls, tomàquet i pebrot. Fem a foc mitjà.
- Quan el sofregit estigui fet, afegim les cues de rap, Però només volta i volta, per segellar una mica. Deixem durant un parell de minuts, i retirem les cues de rap, deixant el sofregit a l'olla.
- A continuació, afegim les cloïsses i les gambes. Ho remenem bé i deixem fer-se durant uns 5 minuts aproximadament a foc mitjà.
- El següent que afegirem serà el brou de marisc. Un got aproximadament. Afegim també el julivert picat i quan el brou estigui ben calent, hi afegim les cues de rap.
- Deixem fer-se tot durant uns 15 minuts a foc lent i tirem una mica de sal al nostre gust. Després retirem i emplatem.
notes
Pots afegir-una mica d'orenga o romaní, segons les teves preferències ...
Informació nutricional per ració
calories: 400