Els scones són un aliment summament energètic perquè els celíacs degustin per esmorzar o berenar i amb el thermomix els prepararem en pocs minuts sent un entrepà de sabor dolç i saludable.
Ingredients:
300 grams de farina sense gluten
50 grs de mantega
150 cc. de llet desnatada
1 sobre de llevat sense gluten
Sal, un pessic
2 cullerades de sucre
Preparació:
Bolca tots els ingredients al got de la thermomix i programa 30 segons a velocitat 6. Retira la massa del got i deixa-la reposar tapada amb un llenç durant uns minuts. Després estira-la de 1cm. de gruix i talla els scones amb un tallant circular per a galetes.
Disposa'ls en una placa untada amb mantega o en motlles de silicona i pinta els scones amb llet o mantega. Porta la placa a cuinar al forn a temperatura mitjana a calenta de 8 a 10 minuts aproximadament. Quan els retires del forn deixa'ls refredar uns instants abans de consumir.