Canelons de tonyina, saborós plat de pasta per a tots

Molt bones !. Avui us porto una recepta que us encantarà, uns riquíssims canelons de tonyina amb salsa beixamel. La pasta és un aliment molt socorregut en moltes ocasions, a més d'un èxit per a qualsevol esdeveniment.

La pasta és considerada un ideal producte en dietes d'aprimament, Ja que només per cada 100 g de pasta només conté uns 370 kcal. Així que, per què no us atreviu a fer aquest suculent plat ?, ja veureu no és tan difícil.

Particularment, quan em van donar està recepta no em resultava molt del meu grat, però a mesura que la confeccionava, sabia que resultaria una gran èxit entre els meus comensals.

Ingredients

Per a 2 persones:

• 10 plaques de canelons.
• 1 ceba petita.
• 1 pebrot verd mitjà.
• 2 grans d'all.
• 2 llaunes de tonyina.
• Tomàquet fregit.
• Sal.
• Aigua.
• Formatge ratllat.

Per a la beixamel:

• Oli d'oliva.
• 2 cullerades de farina.
• Llet.
• Una culleradeta de nou moscada.
• Sal.
• Julivert.

Preparació

En primer lloc haurem de coure la pasta per a aquests canelons de tonyina. Per a això, hem de mirar sempre l'envàs, ja que cada fabricant varia en els temps de cocció. En aquest cas, a l'ésser plaques petites de canelons només ens cal coure-les en abundant aigua bullint durant uns 8-10 min. No oblidar-vos de tirar-li sal a aquest aigua !. Quan estiguin cuits, els refredarem sota l'aixeta d'aigua i el col·locarem sobre un drap net perquè vagi absorbint l'aigua.

Alhora que anem coent la pasta, farem el farcit. Picarem en trossos molt petits els alls, la ceba i el pebrot. En una paella, hi posarem un bon fons d'oli d'oliva i, tirarem primerament els alls, després la ceba i, finalment, el pebrot. Aquest refregit ho cuinarem durant uns 8 minuts perquè la verdura es dauri bé i minvar la seva grandària. Quan veiem que està fet, ho passarem a un plat fons on li afegirem les dues llaunes de tonyina i un bon raig de tomàquet fregit.

Seguidament, quan la pasta ja està cuita, freda i seca, procedirem a emplenar cadascuna de les plaques de caneló amb el farciment que hem fet anteriorment. Disposarem la placa de caneló i li col·locarem damunt com unes dues cullerades de el farciment. Tenim de mesurar bé la quantitat de farciment, ja que no podem passar-nos perquè se'ns sortiria pels costats, ni tampoc quedar-nos curts sinó quedaria un caneló molt buit. Més o menys com en la imatge de sota.

Després, quan ja tinguem tots aquests canelons de tonyina farcits, el col·locarem sobre un recipient fondo i li afegirem per sobre un raig de tomàquet fregit, la beixamel i formatge ratllat. Beixamel: Posem un pot amb dos o tres cullerades d'oli d'oliva, a el qual, quan estigui calent, li afegirem dues o tres cullerades soperes de farina. Això ho mourem molt bé amb una vareta perquè no faci grumolls i, incorporem la llet poc a poc fins aconseguir una salsa espessa. El trobarem sal, nou moscada i julivert.

Finalment, precalentaremos el forn a 180 º C i ficarem els canelons durant uns 10- 15 min i ... llest !. Espero que us agradin.

Més informació - Canelons de gambes