Avui et presentaré alguna cosa especial, un saborós budín amb vegetals ideal per menjar-ho en família i rebre així els aplaudiments de tota la taula.
Ingredients: (per a 4 porcions)
- 240 grams d'arròs
- 1 ramet d'herbes aromàtiques (julivert, romaní, orenga, etc)
- 100 grams de fulles d'espinacs cuites a el vapor i picades
- 2 tomàquets tallats en galledes
- 1 pastanaga ratllada ben finita
- Maionesa casolana sense gluten o formatge untable
Preparació:
En una cassola amb aigua i sal bull l'arròs. Agrega les herbes aromàtiques i quan l'arròs estigui cuinat, Escórre'l i refredeu sota un raig d'aigua freda.
Pren el arròs i sepáralo en 3 parts iguals per després a cada part agregar els espinacs, tomàquets i pastanagues. També, agrega la maionesa o el formatge.
Lubrica un motlle per budines i col·loca les capes d'arròs de manera intercalada, porta a la nevera per 3 hores, passat aquest lapse desemmotlla i serveix.