La recepta d'avui és ideal per als més dulceros, Per als que el sucre i els sabors dolços en general els dóna energia, els dóna vida. Es tracta d'uns moniatos endolcits. És una recepta tradicional que es fa molt per Andalusia i altres zones d'Espanya i perquè la que són necessaris molt pocs ingredients per aconseguir alguna cosa realment bo i nutritiu.
D'aquestes postres tampoc hem d'abusar ja que el seu nivell de sucre és alt ... El millor és menjar-en petites porcions i dos o tres dies a la setmana.
moniatos endolcits
Aquesta recepta de moniatos endolcits és perfecta per als més dulceros de la família. Si t'agrada el sabor dolç dels àpats, heu de provar aquests moniatos endolcits.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Postres
racions: 6-8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 kg de moniatos noies
- 1 Llimona
- 500 g sucre
- 400 ml d'aigua
- 4 branquetes de canyella
- 4 claus
Preparació
- En una olla posarem aigua amb dos branquetes de canyella i diverses rodanxes de llimona. Esperarem fins que bulli. Mentrestant pots optar per pelar les batatas i coure-sense pell, o com hem fet nosaltres, bullir-les amb la pell. deixarem bullir durant uns 10 minuts aproximadament (no ens han de quedar molt tendres).
- Mentre aquestes es couen, Farem l'almívar: En una cassola petita prepararem l'almívar amb l'aigua i el sucre indicats en els ingredients, perfumat amb altres dues branques de canyella i els 4 claus d'olor.
- Quan l'almívar estigui fet i les batatas hagin cuit, les incorporarem escorregudes prèviament i deixarem coure amb l'almívar uns 5 minuts més.
- I llest! Ara toca deixar refredar, encara que també poden menjar-se temperades.
notes
L'ideal és menjar-les en fred però també poden degustar-temperades. No obviem l'aportació calòrica d'aquestes postres!
Informació nutricional per ració
calories: 475