Un ric bizcochuelo, diferent per menjar així o en dues capes i omplir-lo amb el que agradis, personalment a mi m'agrada amb maionesa pernil i pastanaga. Però podria ser amb pollastre, peix, tomàquet, etc.
Ingredients
1 sobre de sopa crema d'esparrago
1 culleradeta de sal
200 grams de farina leudante
5 rovells
5 clares muntades
3 cullerades d'oli
5 cullerades de llet
Manteca quantitat necessària
2 cullerades de farina 000
Motlle per bizcochuelo
Preparació
Barreja els rovells amb la sal, la llet i la sopa crema d'espàrrecs, condeixo aquest tot integrat, afegeix les clares d'ou muntades a punt neu, i intégralas amb moviments envoltants, anar posant de a poc el farina, fins que quedi tot molt homogeni.
Passar la mantega pel motlle i després el farina, abocar la preparació anterior i portar-la a el forn a 180 graus, durant 25 a 30 minuts i treure del motllo tebi.